青島膠州鋪集“蘋安果”成熟啦

63歲果農張洪平培育綠色健康蘋果，獲國家綠色食品A級認證。

　　青島膠州市鋪集鎮的青島蘋安果家庭農場盛產一種清脆甘甜的蘋果，它有一個好聽吉祥的名字叫“蘋安果”。“蘋安果”脆甜爽口，綠色健康，遠銷北上廣等大城市，這離不開農場負責人張洪平多年的潛心培育。他專心研究蘋果樹種植技術，改善果園土壤，調制獨特配方……培育出了讓消費者吃得放心的“蘋安果”?，F在，這小小“蘋安果”已經斬獲多項榮譽，還獲得國家級綠色食品A級認證，深受廣大消費者的喜愛。

　　跨行種果樹，交了500萬“學費”

　　青島蘋安果家庭農場負責人張洪平今年63歲，年輕時自己開了一家機械廠，在掙了一些錢后，2000年，他開始投資種果樹。秉承著種綠色、安全、健康水果的初心，張洪平一開始投資種了200畝桃樹。但受桃子集中成熟，上市不易保存等技術限制，桃樹的經營一直處于虧損狀態。后因種桃樹賠的太多，張洪平在2008年開始改種蘋果樹。但由于當時張洪平忙于工廠的生意，沒有全身心地投入到蘋果樹的種植管理上，所以蘋果樹的收益也不是很好，果園仍處在虧損狀態。“2017年，我這里‘幾乎垮臺’，投資蘋果樹已經到了極限，累計賠了得有500萬。一夜之間，我的頭發都掉了，每天晚上壓根就睡不著覺。蘋果賣不出去，眼睜睜地看著它們爛在果園里，心里還擔心還不上為種果樹而借的錢，壓力太大了，干啥都沒心情，腦子里就想著怎么樣才能讓果園‘起死回生’。”張洪平緩緩地說出了當年的不易。

　　于是在2018年，張洪平把工廠租了出去，自己一門心思，撲下身子在果園里親自干。他四處跟有經驗的種植戶學習，同時咨詢果樹專家，很快掌握了基本的種植知識，并通過不斷實踐，逐步掌握了蘋果培育管理的一整套技術。就這樣在張洪平的努力下，蘋果的產量、質量都得到了提高，果園迎來了大豐收。加上2018年蘋果行情變好，天時地利人和作用下，張洪平的果園終于盈利了。

　　如今，張洪平的果園有110畝，共有蘋果樹4000棵，品種有紅露、將軍和紅富士。紅露今年8月20多號上市，將軍和紅富士要晚一個多月才能上市。“現在蘋果根本就不愁賣，每到上市的時候，來拉蘋果的車絡繹不絕，訂貨商一車一車的拉走，銷往青島、江浙、上海、北京等地。”張洪平估計今年蘋果總產量50萬斤，凈利潤70-80萬。

　　增加土壤有機物，結出品質好果

　　8月2日上午，來到青島蘋安果家庭農場，一眼望去，果園里栽種著密密麻麻的蘋果樹，樹上的蘋果都用紙袋一個一個套了起來，打開紙袋，看到的是表面光滑、翠綠的蘋果，“給蘋果套袋是為了防止害蟲叮咬，避免農藥殘留。等到十幾號揭開袋，讓太陽曬一曬，上上色，蘋果就變得紅彤彤了。”可以看到果園里正有5名工人在認真勞作，張洪平說，“蘋果樹從發芽、開花、結果到套袋、摘袋、太陽上色、采摘，這一過程需要180天-200天。每一階段我和果園里的工人們都細心照料，不能有半點兒差錯，不然結不出品質好果。比如說，在三月份時，那時蘋果樹還沒發芽，我們給蘋果樹的樹干、樹枝打藥，將樹干、樹枝上的蟲卵、細菌、病毒全部殺掉，給它創造一個良好的生長環境。”

　　為了增加土壤有機物，張洪平曾到10公里之外的養牛場拉牛糞喂樹。在種植過程中，使用大豆發酵的有機肥。同時在中國海洋大學的幫助下，張洪平還給“蘋安果”用上了從滸苔、海帶中提取的肥料，果品品質大大提高。為了保障土壤養護水肥的需要，他在果園里打了一口水井，還采用了水肥一體化滴灌技術……使土壤有機物含量達到了相關標準，結出的蘋果清脆甘甜，唇齒留香，令人過口不忘。

　　使用獨特配方，種出綠色安全“蘋安果”

　　張洪平介紹說，“我們現在正處在給蘋果的葉子打藥階段，目的是保護葉子，給葉子除蟲、殺菌、消毒。因為葉子在陽光的照射下，會進行光合作用，產生有機物，制造養分，供應給蘋果。如果沒有保護好葉子，葉子掉了，那供應給蘋果的養分就少了，結出的蘋果就不好吃了，來年蘋果樹也不會開花結果了。”

　　在種果樹的這二十幾年里，張洪平自己摸索研究出了一個打藥的配方，“我打藥的時候在水里摻上了富硒液，富硒液的作用是增加葉面肥，給葉子增添營養。這樣葉子在進行光合作用時，會產生更多的有機物，給蘋果輸送更多的養分。”

　　據悉，國家級綠色食品A級認證的標準之一是“生產過程中嚴格限制使用化肥、農藥，添加劑一類東西”，張洪平說：“我種蘋果用的是自然可降解農藥，這種農藥在打到葉子上時，兩小時內是有藥效的，能把蟲子、細菌、病毒等殺死。后慢慢地隨著接觸陽光、空氣的時間變長，葉子上的農藥就發生了氧化還原反應，自然而然地就消失在空氣里了。我絕對不會使用國家禁止使用的藥，不會給自己的蘋果打膨大劑，催熟劑等。我的初心就是種出綠色、安全、健康的蘋果。”

　　在張洪平科學、細心的種植培育下，“蘋安果”先后獲得膠州市、青島市、山東省綠色果品認證，國家級綠色食品A級認證，無公害農產品認證等多項權威認證。同時果園還獲得了“山東省精品采摘園”、山東省“家庭農場省級示范場”等稱號。

　　種植果樹23年，其中的艱難困苦難以言說，好在“輕舟已過萬重山”，張洪平的“蘋安果”現在“走南闖北”，得到了廣大消費者的喜愛。“我的初心就是種綠色健康水果，種出的蘋果要讓消費者吃得放心、安心，不辜負大家的信任，對得起自己的良心。下一步，我會繼續精進種植技術，培育口感更好的蘋果，目標就是讓‘蘋安果’銷往全國各地。”張洪平熱切地訴說著自己果園未來的發展計劃。(通訊員 付瑤)